Bahan Baik, Produk Buruk

ADA banyak makanan sehat berubah jadi sumber penyakit ketika dijadikan produk olahan yang dijual massal. Berikut beberapa di antaranya.

1. Steik Ikan

   Untuk membuat steik atau nugget, ikan dicampur dengan 20 macam bumbu dan penyedap. Ini merusak manfaatnya. Padahal ikan sangat sehat karena kadar lemak baiknya sangat tinggi. Sedangkan kandungan lemak jahatnya jauh lebih sedikit dari yang dimiliki daging sapi.

2. Teh Hijau

   KARENA mengandung antioksidan dan banyak komponen sehat lain, teh hijau diyakini bisa membantu tubuh mencegah kanker, penyakit jantung, dan lainnya. Semua khasiat itu hilang dalam teh "langsung glek" yang dijual dalam kotak ataupun botol, karena mengandung sejumlah besar gula dan aditif lainnya.

3. Sereal

   SEREAL yang benar terbuat hanya dari gandum, jagung, beras, atau bahan pokok lain. Kombinasi kandungan protein, lemak sehat, dan vitamin dalam sereal sulit ditandingi jenis makanan lain. Kini sereal asli telah "dibajak" oleh perusahaan makanan dengan menambahkan gula, sirop jagung, garam, hingga pengawet.

4. Yogurt

   ASLINYA yogurt merupakan hasil fermentasi susu. Makanan ini mengandung banyak protein, kalsium, dan vitamin, cocok untuk para manula yang mulai sulit mencerna susu dengan baik. Tapi kebanyakan yogurt di supermarket sebenarnya sejenis es krim (dairy dessert) yang dicampur gula dan buah olahan.

5. Piza

   DI negara asalnya, Italia, piza terbuat dari tepung, tomat, jamur, minyak zaitun, kemangi, dan oregano segar yang mutunya terjaga. Di warung waralaba, bahan segar diganti hasil pengawetan yang murah atau yang telah berhari-hari masuk lemari pendingin. Mengandung kalori, lemak, dan garam yang sangat tinggi.

6. Roti

   ASLINYA bahan untuk membuat roti hanya tepung, air, sedikit garam, dan ragi. Tapi, di pabrik, supaya enak, ke dalam adonan roti ditambahkan gula, sirop jagung, pelembut, dan penyedap lain. Akibatnya, begitu disantap, dengan cepat makanan itu berubah menjadi gula darah, dan memaksa pankreas bekerja ekstrakeras.

7. Berondong

   JAGUNG mengandung banyak serat, rendah kalori, dan sangat sedikit gula, garam, serta lemak. Itu sebabnya berondong jagung (popcorn) mulanya merupakan makanan sehat. Tapi semua manfaat itu hilang ketika orang mulai menambahkan banyak gula, garam, lemak, dan berbagai penyedap rasa.

SELANCAR

www.resepkita.com

SALAH satu cara untuk memastikan Anda selalu mengkonsumsi makanan sehat dan segar adalah memasak sendiri. Situs ini menyediakan berbagai resep menarik yang bisa Anda coba di rumah.

"Nikmati tulisan lengkap artikel ini pada versi cetak dan versi digital majalah Tempo" Silahkan hubungi customer service kami untuk berlangganan edisi cetak di 021-5360409 ext 9. Silahkan hubungi Pusat Data Analisa Tempo untuk mendapatkan versi arsip dalam bentuk PDF, di 021-7255624 ext 486

Download versi digitalnya :
1. iPad : melalui aplikasi Tempo Media Apps. Klik disini
2. Samsung Galaxy Tab melalui aplikasi Samsung E Reader. Klik disini
3. Huawei Ideos S7 melalui aplikasi XL-Baca. Klik disini

Terima Kasih.